Catégorie : grand (120 cm et plus !)

Fleur : blanc (15-25 cm Ø)

Capsule à graine : jaune

Parfum : plaisant

Feuille : peltée (40-60 cm Ø)

Profondeur de plantation : 15 à 30 cm

Il faut savoir que la consommation des rhizomes de lotus en Asie est équivalente à la consommation de la pomme de terre en Europe ! Pour être consommé, les rhizomes doivent être récoltés en fin d’automne. Vous devez préserver une partie du massif si vous souhaitez renouveler la culture au printemps suivant. La floraison est plutôt rare chez les lotus comestibles car toute l’énergie est généralement mobilisée pour la formation de réserves.